Coquito é um tradicional ponche de coco servido nas celebrações de Natal e Ano Novo em Porto Rico.
A bebida é semelhante a gemada com rum, mas com o elemento tropical de coco. Grupos de Caroling passeiam para visitar amigos e ficam felizes em ser recebidos com um coquito.
Você encontrará muitas receitas para o Coquito com instruções complicadas que exigem que os ovos sejam fervidos em banho-maria. Como essa receita não exige ovos crus, você pode misturá-la em um liquidificador e evitar todo o aquecimento e agitação.
Nem esta receita pede que você abra um coco fresco. Se você estava usando isso como uma desculpa para uma excursão de férias tropicais, vá em frente. Mas este coquito é uma bebida mista muito simples que você pode fazer a partir de creme enlatado de coco.
Esta receita fácil significa que você terá mais tempo para cantar canções em espanhol com sua família e amigos enquanto esfria.
Você também pode gostar de soco de creme .
O que você precisará
- 1 (15 onças) pode creme de coco
- 1 (14 onças) pode
- leite condensado
- 1 lata (12 onças) de leite evaporado
- 6 onças rum branco (use menos se você gosta)
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1/8 colher de chá de noz moscada
- 1 colher de chá de extrato de coco (ou baunilha)
- Enfeite: noz moscada ou canela ou pau de canela
Como fazer isso
- Misture o creme de coco, leite condensado, leite evaporado, rum, canela, cravo, noz-moscada e coco ou extrato de baunilha no liquidificador. Processe-os até que estejam bem misturados.
- Despeje em uma jarra de vidro ou garrafa e cubra-o (ou leve à geladeira).
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir. Esta bebida tem um gosto melhor muito frio.
- Agite para misturar bem antes de servir.
- Despeje em um copo pequeno e polvilhe o topo com noz-moscada ou canela ou decore com um pau de canela. Você pode servi-lo nas rochas, se preferir, o que pode ser necessário se estiver à beira da piscina em um clima quente.
Nota: Como esta receita não contém ovos nem nata, deve manter na geladeira por vários dias. Você pode até misturar um lote e congelá-lo, depois descongelar para ter em mãos quando necessário.
Coquito Com um Chute ou Sem
Você pode ajustar a quantidade de rum para se adequar ao seu gosto, ou até mesmo deixá-lo por um coquito virgem.
Esteja avisado que esta bebida tem um gosto tão delicioso que você pode esquecer o quanto de álcool contém, então saboreie-a lentamente.
Também, infelizmente, tem uma quantidade decadente de calorias, gorduras, carboidratos e açúcar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 610 |
| Gordura total | 34 g |
| Gordura saturada | 27 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sódio | 159 mg |
| Carboidratos | 54 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 12 g |