Bens cozidos ... Em um tubo?
Você está interessado em usar tubos de cozimento Pampered Chef, ou você comprou essas formas de cozimento? Estas podem ser uma maneira divertida e única de assar pão e outros produtos assados. Você simplesmente assa a comida na lata, depois corta em pedaços quando esfria. Fazê-lo, dependendo da forma, cria uma forma sólida. Experimente pão de banana em forma de estrela ou pedaços redondos de pão com os tubos de cozimento.
Não é sempre um processo fácil, no entanto.
Usar os tubos de cozimento do Chef Pampered pode exigir um pouco de tempo de cozimento e erro, dependendo do tubo, do forno e da receita.
O que você precisará
- Tubos de cozimento do Chef mimado
- Spray ou gordura vegetal
- Papel pergaminho ou folha
- Torta de prato ou assadeira com laterais baixas
- Cremalheira refrigerando
- Uma boa receita de pão
- Paciência
Cozimento com tubos de cozimento do Chef Pampered
Aqui estão algumas instruções para usar os tubos de cozimento do Chef Pampered junto com algumas dicas de cozimento.
- Spray vegetal encurtamento dentro do tubo e dentro de tampas antes de usar. Isso impedirá que sua massa grude.
- Coloque um pedaço grosso de papel vegetal ou papel alumínio sobre o fundo do tubo e, em seguida, coloque a tampa.
- Encha o tubo apenas pela metade. Uma vez que você veja como a receita pega os tubos, você pode preenchê-la cerca de três quartos do caminho no futuro, se encher a metade não preencher completamente o tubo. Como o tubo se enche durante o processo de cozimento depende de seus ingredientes, então pode demorar algumas vezes para aprender como fazer suas receitas favoritas nestes tubos. Para massa de pão que inclua levedura, encha apenas o tubo até a metade para deixar espaço para a massa aumentar antes de assá-lo.
- Asse, com a tampa superior no lugar, na posição vertical em uma placa de torta ou outra panela com os lados. A massa pode vazar para fora do fundo ou transbordar o topo, então você quer ter algo sob o tubo para pegar qualquer derramamento (economiza o tempo de ter que limpar o forno em caso de derramamento).
- O tempo de cozedura é normalmente de cerca de uma hora a 375F a 400F. Siga a receita como habitualmente.
- Teste para cozer com um longo testador de bolo ou macarrão espaguete cru. Um palito de dente não pode ser colocado no meio do tubo como faz em uma forma tradicional, então você precisa de algo mais longo. Quando sair limpo, o tubo está pronto.
- Legal, seu item. Para pão de fermento, deixe-os esfriar na panela por 10 minutos. Retire o pão e coloque-o em um rack para que ele possa finalizar o resfriamento. Para pães rápidos, deixe esfriar no tubo por 15 a 20 minutos. Em seguida, coloque-os em um rack de resfriamento para que eles possam se refrescar.
- Para manter tubos de cozimento Pampered Chef (ou qualquer outra marca de tubo de panificação), siga as instruções. A maioria não é lava-louças e exige que você as lave imediatamente após usá-las, para que não enferrujam.
- Uma vez que seus assados são resfriados, você pode cortá-los em pedaços e apreciar as formas suaves que a lata cria.
Dicas para usar os tubos de assar do chef mimado
- Para massa de pão congelada, lembre-se de que cada tubo comporta aproximadamente 1/2 a 3/4 de 1 quilo de pão.
- O tubo conterá cerca de metade de um pão ou um pedaço cheio de massa de pão refrigerada.
- Use apenas a massa espessa para pão rápido e bolos. Certifique-se de untar e enfarinhar os tubos de cozimento para facilitar a remoção.
- Se a massa ou massa não encher completamente a panela durante o cozimento, você pode acabar com formas estranhas no final. Cortá-los para que você possa exibir o bom assado em sua forma verdadeira, que deve ser em todo o meio dela. (Uma vez que você sabe o quanto uma determinada receita preenche o tubo, você pode acabar tendo que desperdiçar menos boas extremidades não cozidas).
- Essas panelas são uma espécie de coisa de acertar ou errar, o que significa que o sucesso das formas e suas receitas leva um pouco de tentativa e erro. Você pode ter que fazer ajustes para a próxima vez que assar com esses tubos.