Esta receita de strudel fácil fruta é rápida para montar usando massa folhada, recheio de torta e uma garoa de gelo de baunilha simples.
Mantenha os ingredientes à mão e você sempre terá um lanche rápido para se preparar para convidados inesperados. Esta receita de fruta strudel é particularmente boa com recheio de cereja, mas tente com recheio de maçã, mirtilo ou framboesa. Se você gosta desta receita, experimente também esta receita de strudel de maçã e noz trançada fácil .
Equipamento de cozinha necessário: rolo, tigela , batedor , faca afiada ou cortador de pizza, papel manteiga, assadeira, garfo, escova de pastelaria , copos de medição, colheres de medição
O que você precisará
- 1 pacote de massa folhada congelada (2 folhas, descongelado)
- 1 (21-onça) pode recheio de torta de cereja (ou qualquer outro sabor desejado)
- 1 ovo grande
- 1 copo
- Açúcar de confeiteiro (peneirado)
- 2 a 3 colheres de sopa de leite (integral)
- 1/2 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
- Aquecer forno a 400 F.
- Em uma superfície lisa levemente polvilhada com farinha, desdobre as folhas de massa folhada e enrole-as em um retângulo de cerca de 12x10 polegadas.
- Em uma tigela pequena, misture o ovo e 1 colher de sopa de água para fazer um ovo lavar e reserve.
- Usando uma faca afiada ou um cortador de pizza, corte cada pedaço longitudinalmente no meio. Coloque uma metade de cada pedaço de massa em uma assadeira forrada de pergaminho e espalhe metade do recheio no meio de cada pedaço (cerca de 1 1/4 xícaras em cada), deixando cerca de 2,5 cm de margem ao longo de cada borda.
- Com um garfo, pique a massa exposta a cada poucos centímetros para evitar que a massa inche demais (isso é chamado de encaixe). Escove a mistura de lavagem do ovo ao longo da borda exposta da massa coberta de frutas.
- Encaixe os outros pedaços de massa e coloque cada um em cima da massa coberta de frutas, pressionando firmemente ao longo das bordas para selar. Escova de ovo lavar cada pastelaria.
- Usando uma faca muito afiada ou um coxo (uma ferramenta de barbear usada para assar pão) para cortar fendas diagonais no topo da pastelaria a cada 2 polegadas ou mais sobre o recheio. Coloque a massa no forno e asse por 12 a 15 minutos, até dourar.
- Enquanto a massa estiver assando, coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena. Em um copo medidor, misture o leite e a baunilha. Regue a mistura de leite gradualmente no açúcar, mexendo com um garfo ou uma pequena mistura. Adicione apenas leite suficiente para fazer uma cobertura espessa que forma fitas grossas quando você deixar escorrer o garfo ou bata.
- Quando os bolos estiverem prontos, deixe esfriar na assadeira por 5 a 10 minutos. Enquanto ainda estiver quente, regue a cobertura com uma colher sobre os strudels. Deixe esfriar completamente e corte cada um em 8 tiras.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 379 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sódio | 136 mg |
| Carboidratos | 41 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |