Bolinhos De Abóbora

Estes cupcakes de abóbora são a escolha perfeita para um deleite de festa de Halloween ou queda de sobremesa. Os bolinhos de abóbora húmidos são perfeitamente condimentados com uma mistura de canela, gengibre e noz-moscada, e obtêm uma textura extra a partir de nozes picadas ou nozes cristalizadas.

Top esses cupcakes com glacê de queijo creme de caramelo fofo ou uma cobertura de queijo creme básica. Ou cubra com uma colherada de chantilly ou cobertura de chantilly e uma pitada de açúcar canela .

O que você precisará

• 2 1/4 xícaras de farinha de trigo, peneire antes de medir
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de gengibre moído
• 1/2 colher de chá de noz moscada
• 1/2 xícara de manteiga, amolecida
• 1 1/3 de açúcar
• 2 ovos, batidos até espumar
• 1 xícara de purê de abóbora cozida ou enlatada
• 3/4 xícara de leite
• 3/4 xícara de nozes picadas ou nozes

Como fazer isso

1. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, o gengibre, a canela e a noz-moscada numa tigela.
2. Creme manteiga e açúcar até ficar leve e fofo; bata nos ovos. Misture no purê de abóbora.
3. Acrescente os ingredientes secos peneirados alternadamente com o leite, misturando até que a massa fique homogênea após cada adição; misture nozes picadas ou nozes.
4. Coloque a massa em tigelas de muffin bem untadas e enfarinhadas ou forradas com papel. Preencha cerca de 2/3 cheio.

1. Asse a 375 F (190 C / Gás 5) por 25 minutos, ou até que uma picareta de madeira ou um verificador de bolo inserido no centro saia limpo.
2. Arrefecer e geada os cupcakes ou top com um montão de chantilly ou cobertura de chantilly e uma pitada de açúcar canela.

Faz cerca de 24 cupcakes.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	139
Gordura total	8 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	30 mg
Sódio	162 mg
Carboidratos	16 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	2 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)