Cajun Cabbage Jambalaya é uma receita saudável e barata que é picante e cheia de sabor. Nunca ouvi falar de repolho no jambalaya ? Não se preocupe. É uma coisa. De uma chance. É um dos pratos mais saborosos que você pode desfrutar em menos de uma hora.
O que você precisará
- 1 libra de salsicha de porco picante
- 1 cebola (picada)
- 4 dentes de alho (picados)
- 1 pimentão verde (picado)
- 1 xícara de aipo (fatiada)
- 1 repolho verde de cabeça (picado)
- 1 lata de 14 onças de cubos (não drenados)
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de marrom cru
- Arroz basmati
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
Como fazer isso
1. Na panela grande, cozinhe a linguiça de porco com cebola e alho até dourar.
2. Misture o pimentão verde e aipo; cozinhe e mexa por mais 3 minutos.
3. Adicione todos os ingredientes restantes e leve para ferver. Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio, cerca de 40 a 50 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 411 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sódio | 679 mg |
| Carboidratos | 55 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 16 g |