Cacau e canela par com abóbora para fazer um bolo de abóbora chocolate úmido e rico.
Para uma festa de Halloween ou evento de outono, esmalte este delicioso bolo de abóbora de chocolate com cobertura de cor laranja. Ou simplesmente polvilhe o bolo com açúcar em pó.
Eu cozinhei este bolo em uma forma de bolo Bundt, mas uma panela de bolo de 1 peça ficaria bem.
O que você precisará
- 2 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz moscada
- 8 onças (2 varas) manteiga sem sal
- 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 xícara de açúcar granulado
- 5 ovos grandes
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de creme azedo
- 1 lata (15 onças) vendido pack abóbora
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 325 F. Unte e enfarinhe uma fôrma Bundt de 12 chávenas.
- Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento, o refrigerante, o sal, a canela e a noz-moscada. Deixou de lado.
- Em uma tigela com batedeira, bata a manteiga com açúcar até ficar leve e fofo. Bata nos ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata em baunilha.
- Lentamente adicione a mistura seca à mistura de creme, alternando com o creme azedo e abóbora. Bata até ficar bem misturado, raspando as laterais da tigela algumas vezes.
- Colher a massa na panela preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por 1 hora a 1 hora e 10 minutos, ou até que uma picareta de madeira inserida no centro saia limpa e o bolo salte quando levemente tocado com um dedo.
- Deixe esfriar na panela em um rack por 15 minutos. Inverta para um prato de servir para esfriar completamente. Polvilhe com açúcar em pó ou gelo com um esmalte colorido laranja ou gelo fino.
Comentários do leitor
"Casamento perfeito de chocolate e abóbora. Este bolo era delicioso e úmido. Os sabores de abóbora e chocolate são razoavelmente equilibrados, e a combinação é maravilhosa." Jan
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 368 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sódio | 330 mg |
| Carboidratos | 53 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |