Bolo De Abóbora Com Cobertura De Manteiga De Browned

Browning a manteiga para a cobertura deste bolo de abóbora acrescenta sabor maravilhoso, e vai tão bem com o bolo temperado. Sinta-se livre para usar o seu creme de queijo favorito ou, se você está pressionado pelo tempo, use um glacê comprado. Este bolo de abóbora faz uma sobremesa fabulosa de Ação de Graças, ou torná-lo para um deleite queda.

O que você precisará

• 2 xícaras
• farinha de trigo
• 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá
• canela
• 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica (terra)
• 1 xícara de óleo vegetal (como canola, cártamo ou óleo de milho)
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo (embalado)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 lata de purê de abóbora (15 onças, embalagem sólida)
• Para a cobertura de manteiga marrom:
• 5 colheres de sopa de manteiga (sem sal)
• 2 1/2 xícaras de açúcar em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 a 3 colheres de sopa de leite

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 350 F.
2. Unte e enfarinhe uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
3. Combine a farinha, o fermento, o refrigerante, o sal e as especiarias; mexa e reserve.
4. Em uma tigela com uma batedeira, bata a 1 xícara de açúcar granulado e 1/2 xícara de açúcar mascavo com óleo, ovos, 1 colher de chá de baunilha e abóbora até ficar homogêneo e bem misturado.
5. Lentamente, bata os ingredientes secos até umedecer; bata por aproximadamente 1 minuto em velocidade média, ou até que a massa esteja lisa e bem misturada.

1. Despeje a massa na forma preparada.
2. Asse por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo salte quando levemente tocado com um dedo. Esfrie completamente.
   

Cobertura de Manteiga Marrom

1. Aqueça a manteiga sem sal em uma panela em fogo médio até derreter. Continue cozinhando, mexendo sempre, até que a manteiga comece a ficar dourada, por cerca de 5 minutos. Imediatamente retire do fogo e deixe esfriar.
2. Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela. Quando a manteiga estiver completamente fria, adicione o açúcar de confeiteiro juntamente com a baunilha e 1 colher de sopa de leite. Lentamente bata para misturar, adicionando 1 a 2 colheres de sopa de leite, ou o suficiente para obter uma consistência de espalhamento desejada.
3. Espalhe no bolo resfriado. Corte em barras ou quadrados.