Esta lista de ingredientes para pão rápido de maçã parece longa, mas o pão realmente combina muito rapidamente. Experimente para um ótimo café da manhã na corrida. Rale as maçãs sobre uma tigela e adicione as maçãs mais o suco que resulta para a massa.
O que você precisará
- 1/4 xícara de manteiga (amolecida)
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de baunilha
- 2 ovos
- 1 1/4 xícaras de maçãs (cerca de 2 médias, descascadas e raladas)
- 3/4 de nozes pecans (picadas)
- 2 1/2 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1/4 xícara de leitelho
- 1/4 xícara de molho de maçã
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1 a 2 colheres de sopa de leite
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Combine manteiga, óleo, açúcar granulado, açúcar mascavo e 2 colheres de chá. baunilha em uma tigela grande e bata até ficar leve e fofo. Adicione os ovos e bata até misturar. Adicione as maçãs e os pecans ralados. Misture a farinha, o refrigerante, o sal e a canela e acrescente alternadamente com o leitelho e a compota de maçã à mistura da maçã.
2. Despeje a massa em uma panela de 9x5 "que tenha sido pulverizada com spray de fermento contendo farinha.
Asse a 350 graus por 50-60 minutos ou até que os testes de pão sejam feitos quando testados com um palito. Enquanto isso, misture o açúcar em pó, 1 colher de chá. baunilha e leite em uma tigela pequena. Retire o pão da panela quando terminar, coloque na grelha e espalhe sobre o pão quente.
Nota: A massa é espessa, mas certifique-se de medir cuidadosamente a farinha, colocando-a no copo de medição com uma colher e nivelando-a com as costas de uma faca. NÃO retire a farinha do saco com o copo de medição. Isso pode resultar em adicionar mais 25% de farinha à receita, tornando seus assados duros e secos.