Comece o Ano Novo com estas tradições culinárias do sul da sorte
Muitas culturas e países têm seus alimentos "sortudos", e o sul dos EUA não é exceção. Verdes, ervilhas de olhos pretos, feijão-frade ou feijão, carne de porco e pão de milho são alguns dos típicos alimentos simbólicos servidos no dia de Ano Novo.
Este é o menu perfeito do Jantar de Ano Novo, com broa de milho, mostarda facilmente temperada, ervilhas picantes (Hoppin 'John), arroz cozido quente e um fabuloso bolo de pêssego invertido.
O que comer no dia de ano novo
De acordo com o folclore popular, se esses alimentos são consumidos no dia de Ano Novo, eles garantem boa sorte ao longo do ano.
- Ervilhas ou feijões simbolizam moedas ou riqueza. Escolha as tradicionais ervilhas de olhos pretos, lentilhas ou feijão para fazer um prato temperado com carne de porco, presunto ou salsicha.
- Verdes se assemelham a dinheiro, especificamente dobrando dinheiro. Faça pratos usando repolho cozido ou chucrute, couve, couve, acelga, mostarda, nabo ou outros vegetais de folhas verdes para garantir boa sorte para o próximo ano.
- A carne de porco é considerada um sinal de prosperidade em algumas culturas porque a raiz dos porcos avança. Esta é provavelmente a razão pela qual muitos pratos do Dia do Ano Novo do Sul contêm carne de porco ou presunto.
- Pão de milho pode simbolizar ouro e, além disso, é essencial com ervilhas de olhos pretos e verdes.
- Em outras culturas, peixes, uvas e bolos em forma de anel ou donuts ou bolos com guloseimas especiais simbolizam a sorte.
O que não comer no dia de ano novo
- Alguns acreditam que a lagosta pode causar má sorte no próximo ano, porque se move para trás e pode significar reveses no próximo ano.
- Pela mesma razão, as galinhas podem ser azaradas. Eles arranham para trás, além de serem alados para que a sua sorte possa fugir.
Sugestões de Menu do Dia de Ano Novo
- Receita picante Southern Black-Eyed Peas : Carne de porco salgada, jowl porco ou jarretes de presunto sabor este prato saboroso de ervilhas de olhos pretos.
Crock Pot Black Eyed Peas e Collard Greens : Este prato de cozedura lenta combina as ervilhas e verduras com bacon e uma mistura de caldo saboroso.
Panela de barro Feijão vermelho e arroz com linguiça Andouille : Enquanto as ervilhas de olhos pretos são tradicionais no sul, feijão e lentilhas são comidas no dia de Ano Novo em outras culturas.
- Mostarda Verduras com Presunto Receita : presunto sazonal esses greens perfeitamente. Sirva-os com molho de pimenta ou vinagre caseiro de pimenta (instruções incluídas).
Verduras do Sul do Nabo com Pernas de Presunto : Pernas de presunto ou presunto picado temperam estes nabos saborosos.
Repolho cozido com Bacon : Esta é uma alternativa saborosa aos verdes do sul. Ou sirva o seu jantar com uma salada de couve cremosa ou repolho .
Receitas de Porco Puxado : Sirva carne de porco desfiada e desfiada juntamente com o jantar do Dia de Ano Novo.
- Classic Southern Cornbread : Este golden cornbread é uma ótima opção para servir com ervilhas ou feijão. Ou assar este pão de milho com grãos de milho . O milho é dito para simbolizar moedas.
- Receita Down Home Fresh Peach Cobbler : Este favorito do Sul terminará bem a refeição.