Esta sobremesa de pêssego fresco é coberto com um crumble temperado crocante. Sirva o crumble de pêssego em tigelas de sobremesa simples ou com creme, chantilly adoçado ou sorvete. O crumble de pêssego pode ser feito com pêssegos frescos, enlatados ou congelados - esta receita pede pêssegos frescos.
Embora os pêssegos sejam nativos da China, eles são encontrados em todo o mundo. Mais alguns fatos divertidos sobre pêssegos incluem o seguinte:
Os pêssegos são uma fruta de baixa caloria que não contém gordura saturada.
Eles são uma ótima fonte de vitamina C, vitamina A e ß-caroteno.
Pêssegos incluem minerais como ferro, flúor e potássio.
O que você precisará
- 2 1/2 a 3 libras de pêssegos frescos, descascados, cavidades removidas, fatiadas
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 ovo grande, batido
- 1/2 xícara de manteiga derretida
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F.
- Combine pêssegos fatiados e açúcar mascavo, mexendo bem para misturar. O açúcar e a fruta, quando combinados, criarão um xarope. Despeje a mistura de frutas e açúcar em uma assadeira com manteiga de 11 por 7 polegadas.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar granulado, o sal e a canela. Mexa os ingredientes para misturar bem. Adicione o ovo batido, mexendo levemente com um garfo até a mistura ficar quebradiça.
- Polvilhe a mistura migalha uniformemente sobre a mistura de pêssego / açúcar. Em seguida, regue tudo com a manteiga derretida. Isso dará uma textura crocante e quebradiça.
- Asse o crumble de pêssego por 40 a 45 minutos, ou até que esteja levemente dourado e borbulhante.
- Sirva o crumble quente. Regue com creme de leite, uma colherada de chantilly ou uma colher de sorvete de baunilha. Também pode ser servido simples.
Comprando e Armazenando Pêssegos
Pêssegos estão disponíveis durante todo o ano, mas eles estão na temporada de maio até outubro. Ao comprar pêssegos, escolha aqueles que não são muito moles e aqueles que são livres de cortes e contusões. Pêssegos maduros terão um aroma doce e cedem a uma pressão suave.
Mantenha os frutos duros à temperatura ambiente até amadurecerem. Você pode amadurecê-los mais rapidamente, colocando-os em um saco de papel, que é semelhante à maneira como você amadurece as bananas .
Quando os pêssegos estiverem maduros, guarde-os na geladeira. Traga-os de volta à temperatura ambiente antes de comer para apreciar o sabor.
Quer mais receitas para fazer com aqueles deliciosos pêssegos? Experimente esta receita fresca de pêssego .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 507 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sódio | 298 mg |
| Carboidratos | 73 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |