Não Churn Maple Bacon Ice Cream é o perfeito salgado, doce verão tratar! É preenchido com xarope de bordo real, bacon cristalizadas e um toque de baunilha! A receita não poderia ser mais fácil de jogar juntos e só tem alguns ingredientes!
Sorvete pode parecer intimidante para fazer em casa, mas esta receita não churn torna tão simples! Nenhuma rotatividade significa que você não precisa de uma sorveteira para criar esta receita! Tudo que você precisa é de um batedor ou mixer de mão! Chicoteando o creme, você cria a textura necessária para o sorvete sem precisar de um aparelho grande e volumoso. Depois de bater o creme, adicione o delicioso sabor de bordo e cubra com bacon caseiro cristalizado. Jogue no freezer por algumas horas e voila!
Você pode usar esta base de sorvete para qualquer tipo de sorvete. Mantenha a proporção entre o creme batido e o leite condensado, e simplesmente mude os sabores e misture! Pense em adicionar nozes, pedaços de chocolate ou um redemoinho de caramelo! Você pode encontrar a maioria dos extratos de sabor no Whole Foods ou em outras lojas especializadas em itens de decoração para bolos ou bolos!
O que você precisará
- 1/2 quilo de bacon
- Cerca de 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 litro de creme pesado
- 1 oz 14. lata de leite condensado
- 1 colher de chá. de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá. de extrato de bordo
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo real
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F.
- Cubra os dois lados de cada fatia de bacon com o açúcar mascavo. A melhor estratégia é colocar o açúcar mascavo em um prato e colocar o bacon por cima, embalando o açúcar mascavo de um lado e depois virando.
- Coloque o bacon revestido em um rack de refrigeração que foi pulverizado com spray de cozinha antiaderente. Coloque o rack de resfriamento sobre uma assadeira forrada de folha de alumínio. Asse por cerca de 15-20 minutos, até que as tiras de bacon pareçam caramelizadas e firmes. Fique atento e certifique-se de que não queimam!
- Deixe o bacon esfriar um pouco, de modo que ele não seja mais grudado e remova-o do rack de resfriamento. Coloque em um pedaço de papel manteiga e deixe-os esfriar.
- Bata o creme com um batedor, batedeira ou KitchenAid com o batedor até formar picos firmes, tenha cuidado para não bater por muito tempo (vai virar manteiga).
- Delicadamente, bata o leite condensado, a baunilha e o extrato de maple no creme chantilly até que esteja completamente combinado.
- Despeje a mistura em uma caçarola grande ou assadeira.
- Pique o bacon cristalizado e polvilhe por cima do sorvete. Congelar por cerca de 6 horas (certifique-se de que é bom e firme!), Regue com o xarope de bordo e sirva! Depois de ter congelado, você pode transferir o sorvete para um recipiente de plástico com uma tampa segura e continuar a congelar por até 3 meses.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1057 |
| Gordura total | 53 g |
| Gordura saturada | 27 g |
| Gordura insaturada | 18 g |
| Colesterol | 163 mg |
| Sódio | 1,105 mg |
| Carboidratos | 117 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 31 g |