Esta receita de sanduíche de giroscópios de frango grelhado souvlaki usa frango marinado fresco que é cozido sobre uma grelha quente e, em seguida, recheado em uma pita quente e coberto com tzatziki caseiro, tomate, cebola, alface e endro fresco.
Procurando pela versão do cordeiro? Experimente esta receita clássica de sanduíche de giroscópio de cordeiro .
O que você precisará
- Para as propostas de frango grego:
- 3 filetes de frango desossados (tiras)
- 1/2 colher de sopa. tempero grego
- 2 colheres de sopa. azeite
- o suco de meio limão
- Para o molho Tzatziki:
- 1 xícara de iogurte grego
- 2 colheres de sopa. pepino picado
- 1/2 colher de sopa. cebola vermelha picada
- 1 Colher de Sopa. hortelã fresca picada
- 1/2 colher de sopa. aneto fresco picado
- o suco de meio limão
- 1 Colher de Sopa. azeite
- sal a gosto
- 1 Colher de Sopa. água - ou mais para diluir o molho
- Para o sanduíche:
- 1
- pita aquecido
- 1/4 xícara de alface picada
- 2 colheres de sopa. tzatziki
- 3 propostas de frango grego grelhado
- 2 colheres de sopa. tomate picado
- 1/2 colher de sopa. cebola vermelha picada
- alguns raminhos de endro
Como fazer isso
-Para as propostas de frango grego-
- Coloque os filés de frango desossados em um recipiente hermético e adicione frango, tempero grego, azeite e suco de limão. Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos e até 48 horas.
- Uma vez que eles estão sentados na marinada o tempo suficiente, retire-os do recipiente e adicione as propostas de frango marinado a uma grelha quente.
- Cozinhe até que o centro não esteja mais rosado e o exterior esteja dourado. Retire do fogo e reserve.
-Para o TZATZIKI-
- 1. Enquanto isso, em uma tigela pequena, adicione iogurte grego, pepino picado, cebola vermelha picada, hortelã fresca picada, endro fresco picado, o suco de meio limão, 1 colher de sopa de azeite e sal. Se o molho estiver muito grosso, adicione 1/2 colher de sopa de água de cada vez até atingir a espessura desejada.
-Para o sanduíche
- Coloque um pedaço de papel alumínio na bancada. Adicione a pita aquecida ao meio do papel alumínio e cubra com alface picada, molho tzatziki, frango, tomate, cebola roxa e endro. Gentilmente levante os lados da pita para criar uma forma de taco para o seu giroscópio de frango.
- Puxe o papel de alumínio apertado ao redor do sanduíche (para ajudar a manter a forma) e sirva.