Bolo De Chocolate Da Família De Collins

Este popular bolo de chocolate de uma camada é assado com uma cobertura de chocolate cremoso. É um bolo de chocolate coalhado feito com uma combinação de chocolate e café. O café é o segredo para o sabor incrível.

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O que você precisará

• 4 oz. chocolate não açucarado para assar
• 1 xícara de manteiga ou margarina (amolecida)
• 1 xícara de café preto
• 2 xícaras de açúcar (granulado)
• 2/3 xícara de leitelho
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 ovos grandes
• 1/2 colher de chá de canela
• 2 colheres de chá de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Geada:
• 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
• 3/4 xícara de cacau
• 3 xícaras de açúcar em pó
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/4 xícara de café

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 350 F.
2. Unte e enfarinhe uma assadeira de 9 por 13 polegadas
3. Em uma panela grande, misture o chocolate sem açúcar, 1 xícara de manteiga e 1 xícara de café fresco. Aqueça até que o chocolate e a manteiga estejam derretidos. Adicione o açúcar granulado e continue cozinhando até fogo baixo até o açúcar estar dissolvido. Retire do fogo e reserve para esfriar.
4. Combine leitelho, bicarbonato de sódio, ovos, canela e 2 colheres de chá de baunilha. Misture a mistura de chocolate.

1. Misture a farinha, misturando bem.
2. Despeje a massa na forma preparada.
3. Asse por 30 minutos, ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
4. Geada com a cobertura de chocolate (abaixo).

Porções 12

Geada

1. Em uma tigela com uma batedeira, bata 1/2 xícara de manteiga até ficar leve e fofo. Adicione o cacau e misture bem. Adicione o açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de baunilha. Misture bem.
2. Adicione 1/4 xícara de café, um pouco de cada vez, até atingir a consistência.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	590
Gordura total	25 g
Gordura saturada	11 g
Gordura insaturada	8 g
Colesterol	98 mg
Sódio	459 mg
Carboidratos	87 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	6 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)