É uma espécie de caldo japonês feito de katsuobushi (flocos de bonito seco).
O que você precisará
- 3 1/4 xícaras de água
- 2/3 onças. katsuobushi
Como fazer isso
- Coloque a água em uma panela funda e aqueça em fogo médio.
- Pouco antes de a água ferver, adicione flocos katsuobushi.
- Quando a água ferver, retire qualquer espuma que suba para a superfície.
- Pare o calor.
- Deixe agir até que os flocos katsuobushi se afundem.
- Coloque uma toalha de papel em um coador e coe o estoque através dela.
* Faz cerca de 3 xícaras
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 5 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |