Pão de Leite Sintético

Este é um excelente pão de milho para servir recém-assados ​​em fatias com feijão ou verduras, ou uma tigela grande de chili. Faz muito recheio também!

Para um sabor extra, adicione alguns goles de bacon na frigideira de ferro fundido, ou gordura de pato, se tiver.

Este pão de milho é o pão de milho clássico de soro de leite coalhado que você encontrará em todo o sul. Geralmente não há açúcar adicionado ao pão de milho do sul, mas se você preferir uma broa de milho mais doce, adicione algumas colheres de sopa de açúcar ou mel.

O que você precisará

• 2 xícaras brancas ou amarelas
• fubá
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3/4 colher de chá de sal
• 1 1/4 xícaras de leitelho
• 1 ovo grande
• 3 colheres de sopa de gordura derretida, além de mais para a frigideira

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 425 ° F. Posicione o rack no centro do forno. Coloque cerca de 1 colher de sopa de gordura em uma frigideira de ferro fundido de 9 a 10 polegadas e coloque a frigideira no forno.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o fermento, o refrigerante e o sal. Bata para misturar bem.
3. Em outra tigela, misture o leitelho, o ovo e a gordura.
4. Adicione a mistura de manteiga para a mistura seca e mexa até misturar. Remova cuidadosamente a panela de ferro fundido quente do forno e coloque-a em uma prateleira de metal. Despeje a massa no encurtamento da frigideira quente.

1. Retorne a frigideira ao forno, reduza a temperatura do forno para 375 ° F e asse por cerca de 20 a 24 minutos, até dourar.
2. Corte o pão de milho em fatias e sirva quente com sopas, ensopado, pimenta, feijão ou verduras. Muitas pessoas gostam de desmoronar seu pão de milho em um copo e enchê-lo com leite frio. Uma panela de broa também faz um ótimo molho para acompanhar frango, porco ou peru.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	273
Gordura total	12 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	5 g
Colesterol	119 mg
Sódio	501 mg
Carboidratos	34 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	9 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)