Delicioso camarão do Golfo são perfeitamente e simplesmente temperado com limão, alho, cebola verde e um pouco de vinho branco. Os camarões são então fritos e servidos com amêndoas douradas amanteigadas. Estes camarões elegantes fazem uma refeição que parece que você escravizou o fogão - você pode colocá-lo na mesa em 20 minutos.
Sirva este camarão juntamente com um pouco de arroz cozido quente para uma refeição saborosa e gratificante todos os dias. Na verdade, é elegante o suficiente para um jantar especial.
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Camarão De Alho Simples Com Limão
O que você precisará
- 2/3 xícara de azeite
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 2 libras de camarão fresco, descascado,
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho fatiado
- 1/2 a 1 xícara de amêndoas picadas
- Traço de molho Tabasco, ou a gosto
- 1/2 xícara de vermute seco (ou vinho branco seco, ou use caldo de galinha mais 1 colher de sopa de suco de limão)
- 1 colher de sopa de topos de cebola verde picadinha
Como fazer isso
- Em uma tigela de vidro ou outro prato não-reativo, misture azeite, suco de limão, sal e pimenta. Adicione o camarão e deixe marinar por 1 hora. Derreta a manteiga na frigideira grande; Adicione o alho fatiado e o camarão. Reserve marinada e reserve.
- Frite o camarão em fogo médio até ficar rosado. Deite fora o alho; remova o camarão para um prato quente e mantenha-o aquecido.
- Refogue as amêndoas na manteiga até dourar; adicione a marinada reservada, molho de pimenta e vermute ou vinho branco seco. Deixe ferver, mexendo. Despeje o molho sobre o camarão. Polvilhe com cebolinha picadinha antes de servir. Sirva com arroz cozido quente ou pilaf.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 434 |
Gordura total | 30 g |
Gordura saturada | 6 g |
Gordura insaturada | 19 g |
Colesterol | 238 mg |
Sódio | 606 mg |
Carboidratos | 12 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 31 g |