Este prato principal fácil de camarão é rápido e fácil de preparar. Sirva com cuscuz e salada Red Pepper Bean.
O que você precisará
- 1 cebola picada
- ½ xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de creme pesado
- 12 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1/16 colher de chá de pimenta branca
- 5 colheres de sopa de manteiga
- Medium camarão médio, enxaguado e lavado
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de conhaque
Como fazer isso
- Cozinhe a chalota, o vinho branco e o suco de limão em uma panela pequena em fogo baixo-médio por 5-10 minutos, até que a mistura seja reduzida a cerca de 2 colheres de sopa.
- Adicione o creme e leve para um pouco menos de ferver.
- Quando as primeiras bolhas subirem, baixe ligeiramente o fogo e junte as 12 colheres de sopa de manteiga, uma colher de sopa de cada vez, mexendo sempre. Certifique-se de permitir que uma porção de manteiga derreta completamente antes de adicionar a próxima.
- Uma vez que a manteiga esteja totalmente incorporada, tempere o molho de beurre blanc com pimenta branca e reserve.
- Em uma frigideira em fogo alto, derreta 5 colheres de sopa de manteiga e, em seguida, refogue o camarão, virando algumas vezes até ficar cozido - cerca de 3-4 minutos.
- Reduza o fogo para baixo e tempere o camarão com sal. Com cuidado, adicione o conhaque (pode inflamar) e mexa bem. Colher o molho morno de beurre blanc sobre o camarão quente e sirva.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 1337 |
Gordura total | 109 g |
Gordura saturada | 65 g |
Gordura insaturada | 33 g |
Colesterol | 608 mg |
Sódio | 1,624 mg |
Carboidratos | 38 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 46 g |