Esta receita de panquecas de arroz polonesas ou de placuszki z ryżu (plah-TSOOSH-kee z RIH-zhoo) frita crocante e leve e, como panquecas de batata , pode ser consumida como um prato vegetariano ou jejum ou uma refeição principal com creme azedo ou com açucar.
O que você precisará
- 3 xícaras de arroz cozido à temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
Como fazer isso
- Em uma tigela média, misture os ovos, o leite e o sal até misturar bem. Adicione o arroz e misture bem. Adicione a farinha e misture bem até incorporar.
- Se servir as panquecas como um prato saboroso, frite em gordura ou óleo. Se servir com açúcar, frite na manteiga. Porção de 2 colheres de sopa de massa, espalhando-se para uma panqueca de 3 a 4 polegadas. Frite até dourar, virar e dourar o outro lado. Escorra panquecas salgadas em papel toalha por um minuto. Sirva panquecas fritas na manteiga imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 252 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sódio | 159 mg |
| Carboidratos | 45 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |