Se você tiver problemas para fazer arroz do jeito que você gosta, experimente esta receita de Pilaf de Cebola Assada. É infalível e delicioso! Os pilafes são sempre maravilhosos; eles são uma combinação de arroz, manteiga e caldo que é cozido até que o arroz esteja macio. Usar caldo ou caldo significa que o prato será muito mais saboroso.
Você pode adicionar outros ingredientes a esta receita simples. Adicione um pouco de alho picado (cozinhe com as cebolas), um pouco de pimentão vermelho ou amarelo picado, ou misture algumas ervilhas quando o arroz estiver pronto para cozinhar.
Sirva esta receita fácil com frango assado, com bolo de carne ou com um bife grelhado. Tudo que você precisa para completar a refeição é uma salada verde com abacate e cogumelos.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 xícara de arroz branco de grãos longos
- 2 xícaras de caldo de galinha ou de legumes
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho ou manjericão
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Em uma panela média, aqueça o azeite e a manteiga e cozinhe a cebola, mexendo freqüentemente, até que fique translúcida, cerca de 4 a 5 minutos. Adicione o arroz e refogue, mexendo, em fogo médio por 5-6 minutos até que alguns grãos de arroz pareçam translúcidos.
Transferir tudo para uma assadeira de vidro 1-1 / 2 quart. Leve os caldos e temperos para ferver na mesma panela que você usou para cozinhar as cebolas e despeje sobre o arroz.
Cubra o prato e leve ao forno a 350 graus por 30 a 40 minutos, até que o arroz esteja macio. Retire o prato do forno e deixe repousar 10 minutos antes de servir. Fluff o arroz com um garfo e sirva.
Se você quiser fazer isso com arroz integral , basta aumentar a temperatura de cozimento para 375 graus F. Asse por 1 hora ou até que o arroz esteja macio.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 285 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sódio | 363 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |