Sementes de colorau e alcaravia dão sabor a esse goulash de carne, juntamente com pimentões e tomates em cubos.
O que você precisará
- 1 1/2 libra de carne ensopada em cubos ou combinação de carne bovina e suína
- 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1/2 colher de chá de pimenta moída grossa
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de páprica húngara doce
- 1 lata (14,5 onças) de tomates picados
- 1/2 xícara de água ou
- caldo de carne
- 3/4 xícara de pimentão verde picado
- 6 batatas médias, mas em fatias grossas de 1/4 de polegada
- 1 colher de sopa de farinha misturada com 2 colheres de sopa de água, opcional
Como fazer isso
- Brown os cubos de carne no óleo em um forno holandês ou panela .
- Adicione a cebola e cozinhe até dourar levemente ou cerca de 5 a 8 minutos. Adicione ervas e condimentos, tomate, água ou caldo e pimentão.
- Cubra e cozinhe por 2 horas.
- Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 15 minutos a mais.
- Se desejar, engrosse com uma pasta feita com 1 colher de sopa de farinha misturada com 2 colheres de sopa de água e cozinhe até engrossar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) |
|---|
| Calorias | 424 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sódio | 1,153 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 37 g |
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)