Este pote de café da manhã panela de barro durante a noite faz sair da cama vale a pena - o seu pequeno-almoço saudável e nutritivo cozido à perfeição enquanto você dormia! Hash batatas marrons, ovos e presunto se unem nesta caçarola de café da manhã, juntamente com lotes de queijo cheddar ralado e temperos.
Cebolas verdes picadas e pimentões vermelhos e verdes temperam a caçarola. Pimentas leves podem ser usadas também, ou mudá-las ainda mais com alguns temperos Tex-Mex. Sinta-se à vontade para adaptar a caçarola ao gosto da sua família.
Batatas fritas e marrons (Simply Potatoes) foram usadas na caçarola, mas congelados, parcialmente descongelados também são bons e podem até mesmo ajudar a prolongar um pouco o tempo de cozimento. Veja as dicas e variações de como descongelar picles congelados e algumas idéias adicionais de ingredientes.
Para uma opção rápida, você pode gostar desta caçarola de café da manhã com presunto e queijo cheddar , ou esta caçarola com linguiça .
O que você precisará
- 8 ovos grandes
- 3/4 xícara de leite
- 1/2 colher de chá de mostarda seca
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 (20 oz) pacote de batatas fritas marrons (cerca de 4 a 4 1/2 xícaras)
- 8 a 12 onças de presunto em cubos
- 1 1/2 xícaras de queijo cheddar
- 4 cebolas verdes picadas
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
Como fazer isso
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, a mostarda seca, 1/2 colher de chá de sal kosher e 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora. Deixou de lado.
- Pulverize a louça de fogão lenta generosamente com spray de cozinha antiaderente.
- Coloque cerca de um terço das batatas marrons no fogão lento. Polvilhe com sal e pimenta e, em seguida, um terço do presunto picado, um terço do pimentão vermelho e verde, cerca de um terço das cebolas verdes e um terço do queijo. Repita as camadas mais duas vezes, terminando com o queijo.
- Despeje a mistura de ovos sobre o queijo - ela vai afundar nas batatas.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas, ou até que os ovos estejam prontos e a caçarola tenha atingido pelo menos 160 F no centro - essa é a temperatura mínima segura para os ovos .
- Retire a mistura com uma colher grande e sirva com torradas, biscoitos ou bolinhos ingleses.
Dicas e Variações
- Se você usar brown hash congelados, descongele-os na geladeira por algumas horas ou coloque-os em uma peneira e descongele-os parcialmente sob água corrente fria. Seque-os com papel toalha antes de adicioná-los à receita. Eles devem ser descongelados o suficiente para se separarem.
- Adicione 1 lata pequena de pimentas leves junto com os pimentões e cebolinha.
- Substitua o queijo cheddar com queijo cheddar jack ou uma mistura mexicana, pimenta ou queijo temperado com taco.
- Adicione um tomate sem caroço, sem sementes e picado às camadas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 694 |
| Gordura total | 43 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 17 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sódio | 1,397 mg |
| Carboidratos | 44 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 33 g |