O fígado é cozido lentamente com tomates e legumes.
O que você precisará
- 1 1/2 a 2 libras de carne de bovino ou bezerros de fígado, cortado em cubos
- 3 a 4 fatias de bacon, em cubos
- 2 pequenos
- cenouras cortadas
- 2 costelas aipo picadas
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 lata (14,5 onças)
- Tomate estufado
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá
- Pimenta
Como fazer isso
- Coloque o fígado em fogo lento; polvilhe com bacon picado.
- Combine os ingredientes restantes e despeje sobre todos.
- Cubra e cozinhe em baixas 6 a 8 horas.
- Retire a folha de louro antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) |
|---|
| Calorias | 329 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sódio | 161 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 41 g |
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)