Você pode não pensar em marinar em creme azedo, mas a natureza ligeiramente ácida do creme azedo ajuda a amaciar a carne, enquanto a espessura ajuda a manter os temperos no lugar. Esta marinada recebe energia extra do vinagre de vinho e suco de limão e é perfeita para frango e até mesmo peixe.
O que você precisará
- 1/2 xícara / 120 mL de creme azedo
- 1/4 xícara / 60 mL de vinagre de vinho branco
- 2 cebolas verdes (finamente picadas)
- 2 colheres de chá / 10 ml de mostarda em pó
- 2 colheres de chá / 10 ml de suco de limão
- 1 colher de chá / 5 ml de sal de aipo
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes em uma tigela média de plástico ou vidro. Coloque frango ou peixe em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Despeje a marinada sobre a tampa e coloque na geladeira. Marinar frango por 3-4 horas e pescar por 30 minutos.
- Grelhar ou assar frango uma vez frango (ou peixe) marinou. Esta mistura também funciona bem no frango de cozimento lento. Basta adicionar 1/4 xícara / 60 mL mais do creme de leite e use 4 peitos de frango médios. Use como molho em vez de marinada. Despeje a mistura sobre os peitos de frango e cozinhe em fogo baixo por 4-5 horas. Ela produzirá um frango delicioso e tenro.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 64 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sódio | 1,201 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |