Tomates Estufados Básicos Com Tomates Frescos

Esta receita é para tomates cozidos básicos feitos com tomates frescos, sal e pimenta, manteiga e açúcar. Refogue um pouco de aipo picado, cebola e pimentão para um prato mais saboroso. Adicione alguns traços de Tabasco ou alguns flocos de pimenta vermelha para um pouco de calor.

O que você precisará

• 4 tomates grandes (ou 6 tomates médios)
• 1 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 colher de chá de açúcar

Como fazer isso

1. Descasque os tomates e corte-os em pedaços.
2. Aqueça os tomates numa panela média em fogo médio-baixo, mexendo constantemente por cerca de 5 minutos.
3. Continue cozinhando em fogo baixo por 10 a 15 minutos, mexendo freqüentemente, ou até que a consistência desejada seja alcançada.
4. Adicione sal, pimenta, manteiga e açúcar; provar e ajustar os temperos. Se desejar, sirva com croutons no topo.

Receitas Com Tomates Estufados

• Tomates Estufados e Quiabo

• Couves de Bruxelas com tomate estufado

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	26
Gordura total	2 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	1 g
Colesterol	5 mg
Sódio	2 mg
Carboidratos	2 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)