Toda a família vai ser feliz com este prato saboroso pote de panela de barro. O bife é cozido lentamente com uma mistura de dois tipos de sopa condensada e mistura de sopa de cebola seca, tornando-se um prato sem esforço para montar. É o prato perfeito para se preparar para uma noite fria ou no inverno. Basta jogar tudo junto no pote de barro, aperte o botão Iniciar e vá para o seu dia. Executar tarefas, fazer algum trabalho, brincar com as crianças ou simplesmente relaxar e descontrair.
A receita pede um bife redondo ou grelhar de Londres, que são cortes magros com bom sabor. Outra boa escolha para esta receita é o bife de 7 ossos ou o bife de mandril. É um corte mais gordo, mas torna-se muito tenro no fogão lento. Se você estiver procurando por um bife derreter na boca, escolha um bife de chuck e acrescente uma hora ou duas ao tempo de cozimento.
Você pode fazer o bife e molho uma refeição completa, adicionando alguns legumes para cozinhar junto com a carne. Adicione uma xícara ou duas de cenouras e aipo cortado ao pote, ou adicione algumas batatas, cortadas em pedaços de 2 polegadas. Em vez de sopa de tomate, adicione uma lata extra de creme de sopa de cogumelos ou sopa de cogumelos dourados.
Sirva o bife fatiado com seu molho sobre purê de batata , macarrão ou arroz. Adicione feijão verde cozido no vapor, brócolis ou vegetais favoritos da sua família para um jantar de família satisfatório.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 1 1/2 libra grelham de Londres ou bife redondo
- 1 (6 onças) pote de cogumelos, escorrido
- 1 (10 3/4-onça) pode creme de sopa de cogumelos
- 1 (10 3/4-onça) pode sopa de tomate
- 1 (1 onça) pacote de sopa de cebola (seco, como Lipton Recipe Secrets)
Como fazer isso
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, a pimenta preta e a páprica; Esfregue o bife de todos os lados com a mistura. Coloque o bife na panela de barro.
- Em uma tigela, misture os cogumelos escorridos, creme de sopa de cogumelos, sopa de tomate e sopa de cebola; misture bem e despeje a mistura sobre a carne.
- Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 6 a 7 horas, ou cozinhe em fogo alto por cerca de 3 horas e meia.
- Fatie o bife finamente para servir.
Dicas
Enquanto a receita não exige, o escurecimento da carne pode melhorar muito o sabor, a cor e a textura do prato. Se você tiver tempo, tempere a carne e, em seguida, dourar em uma frigideira em fogo médio-alto em cerca de 1 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Se o molho ficar aguado, coe os líquidos e deixe ferver em uma panela no fogão. Reduza o fogo para médio e cozinhe até que os líquidos tenham reduzido e os sabores estejam concentrados.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 507 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sódio | 753 mg |
| Carboidratos | 48 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 47 g |