O que você precisará
- 1/2 xícara / 120 mL de manteiga (ou margarina)
- 3/4 xícara / 180 mL de molho de churrasco com sabor de nogueira (ou sua própria criação!)
- 2 colheres de sopa / 30 ml de suco de limão
- 2 libras / 900 g de camarão médio a grande (sem casca)
- 1/2 xícara / 120 ml de xerez seco
- Pimenta caiena a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Alho em pó a gosto
Como fazer isso
1. Ligue o frango e derreta a manteiga em uma frigideira de 13x9 polegadas, ou outro prato à prova de frango. Retire a panela do forno e misture o molho de churrasco e suco de limão . Adicione o camarão e misture bem. Espalhe na panela. Polvilhe pimenta caiena, pimenta preta e alho em pó generosamente sobre o camarão, lembrando que a casca está no camarão e nem todo o tempero será absorvido!
2. Grelhe camarão cinco polegadas da fonte de calor por quatro minutos.
Vire o camarão. Adicione xerez e grelhe por mais quatro minutos. Deixe repousar por alguns minutos para absorver as especiarias.
3. Faz 4-6 porções, dependendo do seu apetite "saudável". Eu sirvo com batatas cozidas na manteiga e salsa e alguns outros vegetais, dependendo da época.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 307 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 303 mg |
| Sódio | 1,288 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 36 g |