Estes filetes de peixe mahi mahi são marinados em temperos do sudoeste, tornando este um excelente prato principal e um peixe perfeito para pratos de estilo mexicano como tacos de peixe.
O que você precisará
- 6 filetes de peixe de 6 onças / 170 g mahi mahi
- Para a Marinada:
- 1/4 xícara / 60 ml de coentro fresco (picado)
- 1/4 xícara / 60 ml de suco de limão
- 2 colheres de sopa / 30 mL de óleo vegetal
- 1 colher de sopa / 15 mL de mel (ou xarope de agave)
- 3 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de chá / 10 ml de pimenta em pó (use quente ou suave)
- 1 colher de chá / 5 mL de sal marinho
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes da marinada. Misture bem. Coloque os filés em um saco grande e refratário de assadeira rasa. Adicione a marinada e vire para o casaco. Leve à geladeira por 30 minutos.
2. Pré-aqueça a grelha. Retire o peixe da marinada e coloque na grelha quente em fogo direto por cerca de 3 a 4 minutos por lado, ou até terminar. Uma vez cozido, retire do fogo e sirva como está ou fatie e adicione aos tacos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 461 |
| Gordura total | 37 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 18 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sódio | 1,428 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 19 g |