Quer apenas uma receita simples? Este pequeno lote de rolos de ovo de pão branco vai muito bem com qualquer refeição e as crianças adorá-los.
O que você precisará
- 2/3 xícara de leite, temperatura ambiente
- 1 colher de chá. levedura seca ativa
- 1 ovo grande (levemente batido)
- 2 colheres de chá. manteiga macia (ou margarina)
- 1 Colher de Sopa. açúcar
- 1/2 colher de chá. sal
- 2 1/2 xícaras de farinha de pão
Como fazer isso
- Em uma tigela média, misture o leite e a levedura. Adicione o ovo, a manteiga, o açúcar e o sal. Mexer. Adicione 1-1 / 2 xícaras de farinha e misture bem. Lentamente adicione a farinha restante, farinha suficiente para fazer uma massa que segue a colher ao redor da tigela. Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse por 4 minutos, adicionando mais farinha, conforme necessário, até que a massa esteja macia e macia ao toque. Coloque a massa na tigela média untada. Vire a massa na tigela para que a parte superior também esteja levemente untada. Cubra com pano limpo e deixe crescer em lugar quente e sem correntes de ar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Derrubar a massa. Transforme a massa em uma placa levemente enfarinhada e amasse por 4 minutos ou até que as bolhas estejam fora do pão. Divida a massa em 6 rolos pequenos, 5 rolos médios ou 4 rolos grandes. Coloque na assadeira untada, 2 polegadas de distância. Cubra e deixe crescer em lugar quente e sem correntes de ar por 45 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Asse o pão a 375 graus F durante 10 a 15 minutos ou até que os rolos fiquem dourados. Remova os rolos da folha e deixe esfriar no rack.
Dicas De Cozimento De Pão
- Use água engarrafada em vez de água da torneira para fazer seus pães. Amaciadores de água e água pública clorada às vezes podem matar a levedura necessária para fazer crescer sua massa de pão.
- Mantenha o fermento armazenado em um recipiente hermético e na geladeira. Calor, umidade e ar mata o fermento e impede que a massa de pão suba.
- Os pães feitos com leite têm uma crosta macia, enquanto os pães feitos com água terão uma crosta mais dura. Para amolecer uma crosta que é muito dura, guarde o pão em um saco plástico.
- Se você estiver usando leite em pó em vez de leite fresco, meça o leite seco na tigela e adicione a quantidade correta de líquido separadamente. Para uma xícara de leite, use três colheres de sopa de leite seco e uma xícara de água.
- Ervas secas e frescas podem ser adicionadas à maioria dos pães de fermento. Três colheres de sopa de erva fresca equivale a cerca de uma colher de sopa de erva seca.
- A farinha de pão tem uma quantidade maior de glúten do que a farinha para todos os fins. Isso significa que o pão feito com farinha de pão vai subir mais alto do que o pão feito com farinha de trigo. Você pode fazer sua própria farinha de pão, adicionando 1-1 / 2 colheres de chá de glúten para cada xícara de farinha de trigo que você usa em sua receita de pão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 158 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 153 mg |
| Sódio | 508 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |