Esta é uma deliciosa receita de peixe-gato grelhado que pede uma marinada inspirada no leste asiático. Aromáticos e deliciosos, esses filés são mais bem servidos com arroz ou legumes grelhados.
O que você precisará
- 2 a 4 filetes de peixe-gato
- Para a Marinada:
- 1/3 xícara (80 mL) de óleo vegetal
- 1/4 de xícara (60 mL) de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa (30 mL) de vinagre de vinho de arroz
- 2 colheres de sopa (30 mL) de sementes de gergelim
- 1 colher de sopa (15 mL)
- óleo de gergelim
- 1 colher de chá (5 mL) de pimenta preta
Como fazer isso
1. Coloque os filés de peixe-gato em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Combine os ingredientes restantes em uma tigela pequena e despeje sobre os peixes. Sele o saco e coloque na geladeira por 1 a 8 horas.
2. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio alto. Retire o peixe do saco e descarte a marinada. Coloque os filés na grelha e cozinhe por 12 a 13 minutos, virando uma vez. Uma vez que o peixe se lasca facilmente com o garfo, retire do fogo e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 308 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 16 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 990 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |