- Com uma faca grande e muito afiada, corte cuidadosamente a extremidade da haste da abóbora.
- Coloque a polpa na extremidade plana e corte-a ao meio no sentido do comprimento. Isso será mais fácil do que o final mais difícil.
- Com uma colher, retire as sementes e retire quaisquer membranas frouxas e fibrosas.
- Coloque as metades, corte os lados para baixo, em uma assadeira segura para microondas.
- Adicione cerca de 1 polegada de água ao prato.
- Microondas na potência máxima por 8 a 12 minutos, dependendo do tamanho da abóbora e do forno de microondas. Meu squash era pequeno e levou 10 minutos.
- Teste a abóbora com um garfo. Deve ser macio o suficiente para penetrar na pele com muito pouca resistência.
- Retire a assadeira do forno de microondas, escorra e vire as metades.
- Com um garfo, raspe suavemente o interior das metades para soltar os fios de abóbora.
- Sirva imediatamente ou refrigere o "espaguete" e aqueça mais tarde.
Sirva a abóbora quente, misturada com manteiga, sal e pimenta a gosto. Ou sirva com molho de macarrão à base de tomate ou molho Alfredo .
Uma pequena abóbora produzirá cerca de 2 a 2 1/2 xícaras, o suficiente para 4 porções.
Receitas Usando Spaghetti Squash
Esparguete com queijo parmesão e manjericão