O que fazer com restos de pasta de tomate

Não é irritante quando uma receita pede menos que uma lata pequena de tomate? Na maioria das vezes não sabemos o que fazer com ele, e deixamos parcialmente coberto com filme plástico na parte de trás da minha geladeira, e descobrimos semanas e semanas depois, com uma leve camada de mofo no topo, e jogamos isto fora, sentindo desperdício e irritado. Abaixo, temos dicas para salvar o extrato de tomate para receitas futuras, além de informações essenciais sobre como trabalhar com esse ingrediente.

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  Como fazer sua própria pasta de tomate

  Fazer seu próprio extrato de tomate do zero ajuda a controlar o sabor final. A cozedura lenta dá à pasta um sabor profundo e rico, ao contrário da versão enlatada que você encontra na loja. Enquanto cozinhar pasta leva algum tempo, você vai acabar com pasta suficiente para durar várias receitas.

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  Benefícios para a saúde dos tomates

  Os tomates também são uma excelente fonte de vitamina C, biotina, molibdênio e vitamina K. Eles também são uma fonte muito boa de cobre, potássio, manganês, fibra dietética, vitamina A (na forma de beta-caroteno), vitamina B6, folato, niacina, vitamina E e fósforo.

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  O que é pasta de tomate?

  O que exatamente é pasta de tomate? É uma pasta grossa feita pelo cozimento de tomates por várias horas para reduzir o teor de água, esticar as sementes e peles e cozinhar o líquido novamente para reduzir a base a um concentrado rico e espesso. É por isso que você só precisa de uma pequena quantidade para adicionar sabor de tomate grande!

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  Congelar em um saco

  Raspe o restante do extrato de tomate, coloque-o em um saquinho do tamanho de um sanduíche com “Tomato Paste” e a data escrita nele com um Sharpie (que você sempre deve ter em sua gaveta de lixo) e jogue-o no congelador. A próxima vez que você precisar de uma pequena quantidade de extrato de tomate, retire-o e corte um pedaço do tamanho de 1 colher de sopa ou o que a receita exigir (não se preocupe com a precisão: o extrato de tomate não é um desses ingredientes você precisa medir perfeitamente, como fermento em pó ou bicarbonato de sódio).

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  Congelar em uma bandeja de cubos de gelo

  Você também pode congelar o extrato de tomate em bandejas de cubos de gelo, mas eu acho que usar sacolas plásticas para ser mais rápido, mais fácil e menos confuso.

  Dica final: se você não tiver pasta de tomate, você também pode usar ketchup!

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  Receitas De Tomate

  Pasta de tomate é um ingrediente incrivelmente versátil que pode adicionar um sabor de tomate a qualquer prato. Para um emparelhamento clássico, faça este simples Molho de Tomate para Macarrão . Também confira esta reconfortante sopa de tomate perfeito . Para uma maneira mais interessante de usar o extrato de tomate, experimente este Tomato Scallion Rice, que é ótimo para um almoço ou acompanhamento rápido.

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