Amendoins torrados frescos são mais fáceis do que você pensa
Não há necessidade de esperar o carnaval chegar à cidade ou caçar um vendedor de rua, você pode fazer amendoim torrado em casa. É incrivelmente fácil de fazer e é difícil bater o sabor de amendoim recém-torrado direto do forno.
Realmente não há truques para assar amendoim em sua própria cozinha. A maior preocupação é o tempo, porque você vai precisar assar amendoim na casca um pouco mais do que amendoins que já foram descascados.
De qualquer forma, leva apenas cerca de 30 minutos e você terá deliciosos e irresistíveis amendoins prontos para um lanche saudável.
Amendoim Assado no Forno
As únicas coisas que você precisa para fazer amendoim torrado no forno em casa são amendoim e uma assadeira rasa. Amendoins crus e secos são os melhores para assar. Se tudo o que você tem são amendoins verdes - aqueles que não foram secos - você vai querer cozinhá-los .
Seus amendoins secos podem ser descascados ou sem casca. Ao usar amendoins no shell, classifique-os antes de começar. Você só quer assar amendoins que tenham conchas limpas, inteiras e sem manchas. Além disso, eles não devem chocalhar quando você os sacode.
- Preaqueça o forno a 350 F.
- Coloque amendoim cru em uma única camada dentro de uma assadeira rasa.
- Para amendoim sem casca (amendoim ainda dentro de suas cascas), leve ao forno por 20 a 25 minutos. Para amendoim sem casca (amendoim com casca removida), asse por 15 a 20 minutos.
- Mexa os amendoins uma ou duas vezes durante o tempo de cozimento.
- Cozinhe até ficar um pouco mal passado, porque os amendoins continuam a cozinhar quando são retirados do forno.
- Deixe esfriar 10 minutos antes de comer.
Se você precisa saber quantos amendoins precisa assar para obter uma receita, tenha em mente que 1 1/2 libra de amendoim sem casca equivale a cerca de 1 libra sem casca. Isto irá produzir entre 3 1/2 a 4 xícaras de amendoim sem casca.
Armazenar e usar amendoim torrado
Guarde os amendoins torrados sem casca em um recipiente hermético por até um mês na prateleira. Na geladeira, eles vão ficar por seis meses e no freezer, eles são bons por até um ano. As mesmas recomendações de armazenamento se aplicam a amendoim sem casca cru. Se você encontrar uma grande quantidade, estocar e armazená-los corretamente para que você possa desfrutar de amendoim torrado fresco sempre que quiser.
Seus amendoins torrados fazem um excelente lanche. Eles são convenientes para levar com você em viagens, aventuras de caminhadas ou dias na praia, oferecendo uma rápida fonte de proteína.
Você também pode usar seus amendoins torrados para fazer sua própria manteiga de amendoim. O processo para isso também é muito simples e tudo o que você realmente precisa é de um processador de alimentos e algo para adoçar a mistura. Use isso para criar deliciosas sobremesas de manteiga de amendoim ou simplesmente desfrutar do mais fresco sanduíche de manteiga de amendoim e geléia possível (com geléia caseira, é claro).
Agora que você sabe como é fácil assar amendoim, você pode experimentar. Experimente o amendoim torrado com mel para um lanche mais doce ou amendoim temperado para um saboroso. Ambas as receitas são tão simples e divertidas maneiras de energizar seu lanche típico de amendoim.