Anéis de Maçã Temperados

Este é um ótimo prato de outono, mas ainda é bom em qualquer época do ano. Cravinho e doces de canela dão sabor a esses anéis de maçã condimentados.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Lave as maçãs.
  2. Descasque e corte uma maçã de cada vez.
  3. Imediatamente corte transversalmente em fatias de 1/2 de polegada, remova a área do núcleo com um baller de melão e mergulhe na solução de ácido ascórbico para manter as maçãs de descolorir.
  4. Em uma panela de 6 litros, misture açúcar, água, vinagre, cravo, doces de canela ou paus de canela e corante alimentício.
  5. Mexa, aqueça para ferver e cozinhe por 3 minutos.
  6. Escorra as maçãs, adicione o xarope quente e cozinhe por 5 minutos.
  1. Encha os frascos de conserva esterilizados com anéis de maçã e xarope com sabor quente, deixando 1/2-inch headspace.

Ajuste as tampas e processe em um enlatador de água fervente de acordo com as recomendações abaixo.

Tempo de Processo em Altitudes de 0 a 1.000 pés: 10 min.
1,001 - 6,000 pés: 15 min.
Acima de 6.000 pés: 20 min.