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Passo Um - Fazendo um esmalte de limão - Escolhendo um limão
É importante escolher o limão certo para o seu glacê de limão. Deve ser firme, mas não difícil. Deve ter uma pele sem manchas, pois você também estará usando a pele.
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Passo dois - fazendo um esmalte de limão - rolando o limão
O limão é amolecido para facilitar o sumo. Isto é feito antes do zesting, porque o suco sairá pela pele se o limão for zested primeiramente. Eu prefiro rolar meu limão para amolecer. O microondas também pode ser usado. Apenas microondas por 15 segundos.
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Passo Três - Fazendo um esmalte de limão - Zesting o limão
Eu costumava usar um zester pequeno para zesting. Assim que encontrei o Microplane, meu outro zester entrou no lixo. Usar o Microplano é fácil. Se o zester não estiver disponível, use uma faca para descascar o limão. Certifique-se de não obter o miolo, ou porção branca do limão. Em seguida, corte a casca de limão em pedaços muito pequenos.
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Terceiro Passo - Fazer um Esmalte de Limão - Raspas de Limão
Isto é o que o Microplano vai ficar depois de zesting o limão.
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Quinto Passo - Preparar um Esmalte de Limão - Sumo de Limão
Há muitas maneiras de suco de limão, de grandes máquinas extravagantes para espremedores de limão de mão. Realmente não importa o que você usa, o ponto não é obter sementes misturadas com o suco.
Eu uso algo da minha infância na Flórida. Quando minha família parasse na barraca laranja para pegar suco de laranja, eu receberia uma laranja com um canudo de plástico. Hoje é chamado de Citra Citrus Sipper. Ocasionalmente, você pode encontrá-los na seção de cozinha do supermercado ou on-line por cerca de um dólar.
No entanto, o limão é espremido, verifique se ele está em um copo de medição. Adicione líquido adicional para fazer 1/4 xícara de líquido. O líquido adicional pode ser mais suco de limão, fresco ou engarrafado, limonada, refrigerante com sabor de limão, licor com sabor de limão ou água.
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Passo Seis - Fazendo um esmalte de limão - Peneirando o açúcar em pó
Meça uma xícara de açúcar em pó em uma peneira de malha e mexa com uma colher esmagando qualquer grumos. Uma peneira de farinha também pode ser usada para peneirar o açúcar em pó.
A importância da peneiração
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Passo Sete - Fazendo um Esmalte de Limão - Adicione Outros Ingredientes à Bacia de Mistura
Adicione as raspas e o suco ao açúcar peneirado na tigela.
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Passo Oito - Fazer um esmalte de limão - Ingredientes mistos
Mexa os ingredientes na tigela até ficarem assim.
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Passo Nove - Fazendo um esmalte de limão - Esmalte o Bolo
Raspe o esmalte de volta no copo de medição que continha o suco. Em seguida, coloque cuidadosamente o esmalte no bolo. Este bolo em particular, um bolo de limão foi assado em um NordicWare Rose Bundt Pan. Como a panela faz cristas especiais no bolo, é melhor preencher essas áreas primeiro com o esmalte. Com diferentes formas de bolos, o esmalte pode ser regado por cima e permitir que ele escorra pelas laterais. Outra opção é "pintar" no esmalte usando um pincel. Há até mesmo outros bolos, onde os buracos são picados no bolo, permitindo que o esmalte desça no bolo também.
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Receita Do Bolo Da Libra De Limão10 de 10
Passo Dez - Fazer um Esmalte de Limão - O Produto Acabado
É assim que o bolo parece completamente envidraçado.
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Receita Do Bolo Da Libra De Limão