Lemon puxão bolo

Poke bolos são sobremesas únicas que têm uma maneira inteligente de adicionar mais sabor. Faça furos em seu bolo e adicione um recheio líquido ou esmalte, como gelatina, chocolate, pudim. As possibilidades são infinitas.

Nesta receita de Lemon Poke Cake, você vai infundir sabor limão, adicionando suco de limão fresco e casca de limão.

Vicki E. diz que este é "provavelmente o bolo mais refrescante e leve que eu já comi". Obrigado Vicki por esta linda receita de bolo.

O que você precisará

• Para o bolo:
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
• 3 ovos
• 2 1/2 xícaras de farinha
• 1 colher de chá
• bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leitelho
• 2 colheres de sopa de casca de limão
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Para o esmalte de limão:
• 1 1/2 xícaras
• açúcar em pó
• 1/4 xícara de manteiga (derretida)
• 2 colheres de sopa de suco de limão (mais ou menos; o suficiente para fazer o esmalte espalhar)
• Opcional: Raspas de limão a gosto

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 325; unte e enfarinhe uma panela Bundt .
2. Misture a margarina amolecida / manteiga e açúcar até ficar cremosa, o que deve ser fácil se a margarina tiver a consistência certa. Em seguida, misture os ovos, fazendo isso completamente.
3. Adicione os ingredientes secos, girando com a xícara de leite coalhado e misture com cuidado. Coloque as raspas de limão e suco de limão por último. Misture bem.
4. Despeje na panela Bundt e pop no forno, assando por aproximadamente 45-50 minutos em um forno a gás, talvez um pouco mais usando elétrico. Faça o teste do "palito" para ter certeza de que está pronto, mas não cozinhe demais.

1. Deixe esfriar em um rack. Passe uma faca ao redor do bolo na panela para facilitar a remoção. Mas antes de abrir furos depois de virar o bolo, vire-o para cima novamente (com cuidado). Em seguida, com um garfo de corte longo, faça furos nele quando ele estiver no prato de servir. Em seguida, espalhe a cobertura de limão por cima.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	318
Gordura total	15 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	5 g
Colesterol	85 mg
Sódio	266 mg
Carboidratos	43 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	5 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)