É isso, pessoal, uma receita simples e tradicional para um sanduíche clássico de salada de atum. Nada extravagante, nada exótico. Apenas bom. Qual é a chave aqui? Três palavras: ingredientes realmente bons. Compre o melhor atum - ou faça o seu próprio (receita está ligada abaixo) - grande maionese, grande mostarda e legumes frescos. E não esqueça o pão. Sanduíches de salada de atum no pão Wonder podem ser nostálgicos, mas eu adoro esta receita com um bom pão duro. Esta salada de atum permanecerá por alguns dias na geladeira.
O que você precisará
- 2 a 3 latas de atum de alta qualidade ou 1 libra de atum caseiro
- 4 colheres de sopa de aipo picado
- 6 a 7 colheres de sopa de maionese de alta qualidade
- 2 a 3 colheres de sopa de Dijon ou outra boa mostarda
- 1 a 2 colheres de chá de endro picado
- 1/2 cebola média, finamente picada
- 1 colher de sopa de salsa picada (opcional)
- 1/4 colher de chá de pimenta de Caiena (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
- Escave o atum em pedaços. Se você o comprou cheio de óleo, como eu recomendo, deixe-o ser coberto com óleo. Não lave o atum.
- Misture o atum com todos os outros ingredientes em uma tigela. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Opcional: faça sua própria maionese.
- Para servir - bem, todos nós sabemos como comer um sanduíche de atum. Mas eu gosto dos meus sanduíches com pão crocante torrado. Se você quiser fazer um upscale, sirva-os como uma bruschetta italiana: Open-faced em torradas grossas e crocantes.
A salada de atum também é um petisco dentro de um enorme tomate caseiro cortado em forma de leque para segurar a salada. Esses dois sabores e texturas são extremamente complementares. Sirva com pão francês ou italiano para uma refeição ligeira de verão.
O forte desacordo sobre o atum se derrete está bem próximo ao topo das lutas de comida. Se você não gosta deles com paixão, pense que o atum deve estar sempre frio, pare de ler agora. Se você gosta deles, você sabe que esta é uma alternativa de inverno para um sanduíche de salada de atum frio. Você pode usar qualquer tipo de pão que desejar: centeio, branco, francês, trigo, muffins ingleses. Você pode torrar o pão na torradeira ou grelhar no forno antes de construir o sanduíche ou marrom em uma frigideira depois que o sanduíche é feito, como um panini. Seja qual for o pão que você escolher e de qualquer maneira que você brinde, o próximo passo é o mesmo: Heap na salada de atum e top com o queijo de sua escolha, geralmente cheddar, e uma fatia ou duas de tomate. Você então tem outra decisão: abrir o rosto ou não (se você está indo na rota do panini, é claro que não pode ser um rosto aberto). De qualquer forma, você desliza de volta sob o frango por alguns minutos para derreter o queijo e dourar o pão um pouco mais. Fique de olho nisso; isso cozinha em um minuto de Nova York.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 212 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sódio | 418 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |