Como fazer mostarda

Mostarda é incrivelmente fácil de fazer, leva apenas alguns minutos de tempo ativo na cozinha, e raramente requer mais ingredientes do que você pode contar nos dedos de uma mão (se tanto). No entanto, é um ingrediente versátil e um presente de boas vindas. Do clássico Yellow Hot Dog Mustard ao Spicy Beer Mustard, aqui estão algumas receitas para você começar, assim como algumas informações sobre o uso de sementes de mostarda.

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  Mostarda amarela do cachorro quente

  Esta é a clássica mostarda amarela suave que eu cresci amando em cachorros-quentes. É incrivelmente fácil de fabricar e, uma vez feito, ficaria praticamente para sempre, exceto pelo sabor tão bom que você vai comê-lo rapidamente.

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  Mostarda de cerveja picante

  Este fácil de fazer receita de mostarda também é fantástico em cachorros-quentes, mas não pare por aí. Experimente em salada de batata, ou misture em molhos para salada e marinadas.

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  Receita Básica de Mostarda com Variações

  Basicamente, o condimento que chamamos de mostarda, também chamado de " mostarda preparada ", é apenas a semente da mostarda e da água. Usar vinho ou cerveja ou outro líquido acrescenta complexidade ao sabor, e a adição de vinagre ou outro ácido preserva o sabor picante.

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  A história da mostarda como alimento

  A mostarda preparada remonta milhares de anos aos antigos romanos, que costumavam moer sementes de mostarda e misturá-las com vinho em uma pasta não muito diferente das mostardas preparadas que conhecemos hoje ...

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  O que faz mostarda quente?

  As sementes de mostarda não são quentes nem picantes até que estejam rachadas ou moídas e misturadas com um líquido frio. É a reação química entre dois compostos ...

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  Tipos de sementes de mostarda

  Mostarda é o segundo tempero mais usado nos Estados Unidos. Seu uso só é excedido pelo grão de pimenta. Todas as partes da planta são comestíveis, incluindo sementes, folhas e flores. E não é de admirar que a mostarda funcione bem com todos os tipos de carnes, carne de porco, aves e frutos do mar. A maioria de nós está acostumada a mostarda preparada amarela padrão, mas há muitas variedades maravilhosas de sementes e mostardas preparadas para experimentar.