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Criar um Cheeseboard britânico perfeito
Tábua De Queijo Britânico. Copyright Elaine Lemm Com mais de 700 queijos britânicos da mais alta qualidade disponível, escolher queijo para uma tábua de queijos pode ser um campo minado, você será mimado pela escolha, já que o queijo britânico está entre os melhores do mundo.
Que queijo para servir
Para restringir as opções em sua tábua de queijos, é melhor selecionar entre três e cinco queijos de diferentes texturas e sabores. Estes podem incluir:
- Um queijo duro , como um Cheddar West Country Farmhouse, Wensleydale, Cheshire ou Ashmore Farmhouse.
- Um queijo macio pode ser um Somerset Brie ou um St Endillion, Cornish Camembert e se você gosta de um pouco de queijo fedorento, que tal um Bispo Fedorento?
- Um azul, como um Stilton, Yorkshire Blue, (um dos meus favoritos) Blue Lancashire, Shropshire Blue ou Blue Wensleydale é uma obrigação, pois traz outro sabor e textura.
- Queijo aromatizado, muitas vezes com frutas ou temperos adicionados traz uma outra dimensão, e apesar de adicionar um fator divertido, eles são deliciosos também.
- Queijo fresco sempre adicionar um pouco zing a uma tábua de queijos com a sua leveza e, bem, frescura. Sirva um Cream Cheese, Fromage Frais, Ricotta ou Mozzarella.
Às vezes, servir apenas um queijo pode criar um impacto. Este queijo pode ser um que é local, um novo queijo, uma oferta sazonal ou apenas um ótimo favorito. A porção de apenas um pode resolver muitas dores de cabeça em termos de escolha entre os 700 oferecidos, mas é realmente apenas uma boa idéia se for parte de uma oferta muito maior (um jantar, talvez no Natal ...).
Que queijo britânico? Com tantos queijos em oferta, como você sabe qual deles comprar? Aqui está uma pequena coleção de queijos regionais eu no processo de unir ou para um intervalo mais definitivo, confira o site da British Cheese.02 de 03
O que servir com queijo britânico
O que servir com queijo britânico
Na Europa continental, a maneira britânica de servir queijo com uma tonelada de acompanhamentos é desaprovada, mas é tradicional, e muitos se sentirão enganados sem todos os enfeites. Pessoalmente, sou da "menor decoração a melhor brigada", preferindo em vez disso saborear o sabor do próprio queijo, mas cada um ao seu. Então, se você gosta de todos os extras:
- Sirva o seu queijo com ingredientes frescos e naturais que tradicionalmente são uvas, maçãs britânicas sazonais ou peras, e se desejar um pouco de aipo.
- Pickles como cebolas em conserva, uma dose de chutney ou piccalilli são sempre bem-vindos em uma tábua de queijos servida para um almoço ou lanche. Você pode não querer colocar salmouras pesadas em uma tábua servida depois do jantar, os sabores poderiam ser um pouco fortes ..
- Juntamente com o queijo, servem deliciosos bolos de aveia, os digestivos caseiros são bons ou simples, mas evitam os que têm sabor muito forte ou muito salgado.
- No Natal, é quase um pecado não servir queijo com um bolo de Natal . Queijos como Wensleydale ou Stilton são um sabor muito festivo e tradicional.
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O que beber com queijo britânico
Porto em um copo. Elaine Lemm O que beber com queijo
- Tradicional e muito, muito britânico é o Porto com queijo Stilton, um verdadeiro casamento de sabores.
- Os sabores picantes de um Sherry Oloroso fazem um grande parceiro para um Blue, e, em particular, um Blue Stilton, mas ainda mais em casa com o pungente "Blues" é um vinho doce, pudim.
- Um trago de uísque com queijo. As notas de fumaça de um Talisker foram feitas para serem bebidas com um robusto Cheddar de Fazenda.
- Vermelhos encorpados resistem bem a queijos maduros e também a um pouco de azul. Vinhos brancos secos se sentem mais confortáveis com queijos mais leves, como um Red Leicester ou similar.
- E, finalmente, não se esqueçam de cervejas com queijo, afinal, elas foram uma das primeiras bebidas embebidas em queijo e não há como negar que funcionam muito bem juntas. Cervejas mais escuras com amadurecer, mais duro, mais claro, portanto, obviamente, melhor com queijo com sabor mais leve.