Oatcakes são para a Escócia o que é uma baguete para os franceses. Os bolos planos feitos principalmente de aveia foram durante séculos considerados o pão nacional escocês. Eles são rápidos e fáceis de fazer e fazer um delicioso lanche ou acompanhamento de queijo.
O que você precisará
- Aveia média 4 oz / 125g (mais extra para amassar)
- 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 2 tsps. gordura (ganso ou bacon, derretido)
- 1 Colher de Sopa. água quente
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375F / 190C / Gas5
- Em uma tigela grande misture a farinha de aveia, sal e bicarbonato de sódio. Em seguida, regue com a gordura derretida e mexa vigorosamente em uma pasta espessa, adicione a água quente e misture novamente.
- Corte a pasta em duas pequenas bolas, polvilhe uma superfície de trabalho com farinha de aveia e enrole cada bola na superfície para cobrir e para evitar que grudem. Amasse cada bola por alguns minutos até que a mistura comece a secar levemente e pare de grudar na superfície. Adicione um pouco mais de aveia, conforme necessário, mas use com moderação, você não quer que os bolos se tornem muito secos.
- Enrole cada bola em um disco com aproximadamente ¼ "/ ½cm de espessura e corte em pedaços.
- Coloque em uma assadeira untada e asse por 30 minutos no forno ou até dourar nas bordas.
- Alternativamente, os bolos de aveia podem ser cozidos em uma frigideira quente, 3 minutos de cada lado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 12 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 99 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |