Todos nós conhecemos a Guinness como a cerveja escura e rica produzida em Dublin, na Irlanda. É uma das marcas mais conhecidas do mundo. A Guinness não só faz uma boa bebida, como também tem uma associação com comida há mais de 170 anos e não apenas levantando uma pinta da coisa preta ao lado, mas realmente usada na comida. Tem muitos, muitos usos na culinária também, com esta receita de pão Guinness sendo apenas um exemplo.
Esta receita é uma receita de pão de sódio, portanto, incrivelmente simples de fazer e perfeita para quem prefere reduzir o fermento. A receita pede a cerveja Guinness, mas se isso for um problema (ou seja, você não tem um pub à mão onde você pode comprar uma cerveja) então use garrafas.
O que você precisará
- 5 ½ xícaras / 600g de farinha de trigo (integral, integral)
- 1 ¼ xícaras / 150g de farinha de trigo (lisa, branca)
- ½ xícara / 75g de aveia
- 2 ½ colheres de chá de refrigerante de pão
- 2 ½ colheres de sopa de açúcar mascavo
- ¼ xícara / 40g de manteiga sem sal
- 2 xícaras / 480 ml de leite
- 3/4 xícaras / 200 ml de melaço preto (melaço)
- ½ litro de cerveja Guinness (veja nota)
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 170 ° C / 4 e unte levemente uma forma de pão com manteiga.
- Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Adicione a manteiga e esfregue nos ingredientes secos até que pareça farinha de rosca fina - recomendo trabalhar rapidamente, pois a mistura pode ficar gordurosa se misturada ou misturada com mãos muito quentes.
- Adicione o leite, o melaço preto e a Guinness. Misture para criar uma massa molhada.
- Unte uma lata padrão, adicione a massa úmida e asse no forno por 40 a 45 minutos ou até que o pão esteja bem cozido e bem cozido.
- Deixe por 10 minutos na lata, em seguida, transformar em uma grade para esfriar. Coma um pouco quente, se quiser, ou deixe esfriar completamente. Delicioso com salty butty e salmão fumado irlandês, carnes frias ou queijos.
Eu comi este pão em uma viagem para a Irlanda na casa da Guinness, o Guinness Storehouse em Dublin e a receita é cortesia de lá. O armazém era uma fábrica de fermentação há 84 anos, mas agora é um centro de visitantes de 7 andares.
Outras receitas que você pode gostar de experimentar usando o Guinness na sua cozinha:
- Guinness Rarebit, queijo na torrada para você e para mim, mas com a adição de Guinness.
- A adorável, onipresente Guinness e Ale Pie
E
Quem não ama um bolo de chocolate deliciosamente úmido? Então, quando um toque de laranja escuro e picante de Guinness é adicionado, você tem um Guinness to- die-para e extremamente úmido e Orange Moist Chocolate Cake.