Eu amo homus de alho assado. Eu sirvo para os hóspedes que nunca tiveram hummus tradicional ou para aqueles que não se importam com tahine em homus. Tem um sabor rico de alho que não é esmagador - é apenas para a direita.
O que você precisará
- 1 lata de grão de bico / grão de bico (15 oz.)
- 2 colheres de sopa de alho assado
- 1/2 colher de sopa
- suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de orégano
Como fazer isso
1. Em um processador de alimentos , processe o feijão, o alho, o azeite , o suco de limão e o orégano até obter a consistência desejada.
2. Se hummus for muito grosso, basta adicionar azeite em pequenos incrementos (1/2 colher de chá) até a consistência desejada.
3. Sirva homus de alho assado guarnecido com salsa picadinha com pão pita quente, batata frita ou legumes. Hummus de pimentão assado vai muito bem com cubos de pão italiano quente.
4. Hummus pode ser preparado com antecedência de até dois dias, se armazenado em recipiente hermético na geladeira. Para servir, aqueça no microondas ou em um fogão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 143 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 81 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 7 g |