Peixe com tahine é fácil e perfeito para o amante de frutos do mar! É chamado samak bi tahini em árabe e é um favorito local em muitas regiões do Oriente Médio.
Você pode usar qualquer tipo de peixe para este prato. A tilápia faz muito bem e está prontamente disponível na maioria dos mercados.
Esta receita contém tahine , uma pasta de semente de gergelim. Tahini é fácil de fazer em casa, ou pode ser comprado em mercearias do Oriente Médio ou em mercados gourmet.
O que você precisará
- 2 lbs peixe
- 1/2 xícaras de tahine
- 1/4 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de água morna
- 1 grande
- cebola , fatiada
- 1/4 xícara de azeite
- Pitada de sal
Como fazer isso
1. Aqueça o azeite de oliva e o sal no peixe e asse na assadeira a 350 graus por cerca de 12-14 minutos, ou até que o peixe seque facilmente com um garfo.
2. Retire do forno e reserve.
3. Em uma tigela média, misture tahine , azeite e água. Misture até formar o molho, adicionando mais água e suco de limão, conforme necessário.
4. Espalhe o molho sobre o peixe e cubra com as fatias de cebola.
5. Asse por 25 minutos a 325 graus.
6. Sirva imediatamente ou coloque na geladeira e sirva frio.
Sirva peixe com tahine com arroz branco e fatias de limão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 750 |
| Gordura total | 44 g |
| Gordura saturada | 26 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 128 mg |
| Carboidratos | 88 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |