Laranja Picante e Camarão Grelhado Jalapeño

Estes camarões grelhados fáceis são temperados com pimenta-malagueta e jalapeno, juntamente com alho fresco, coentro e suco de limão. Molho quente (eu usei Texas Pete) e jalapeno pimentas adicionam o calor, enquanto a marmelada de laranja doce adiciona um toque de doçura.

Eu recomendo não mais que 1 hora na marinada. Caso contrário, o camarão pode ficar muito duro quando cozido. Os citrinos e o vinagre da marinada irão essencialmente "cozinhar" o camarão durante um longo período de tempo.

O que você precisará

• 1 xícara de suco de limão fresco
• 1/2 xícara de óleo de amendoim ou óleo de milho
• 1/3 xícara de vinagre balsâmico
• 1/2 xícara de geléia de laranja
• 2 colheres de sopa de molho picante, como Tabasco, Texas Pete ou Frank
• 2 colheres de chá de sal kosher
• 2 colheres de sopa de pimenta preta moída na hora
• 4 pimentas jalapeno semeadas e picadas
• 4 colheres de sopa de coentro picado fresco
• 4 dentes de alho médios, picados
• 2 quilos de camarão jumbo

Como fazer isso

1. Misture suco de limão, azeite e vinagre juntos em uma panela e coloque a panela em fogo médio. Adicione a geléia de laranja doce, molho quente, sal e pimenta preta; misture bem. Adicione os pimentões Jalapeno picados, coentro e alho. Traga para ferver. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
2. Descasque o camarão. Faça um corte raso nas costas de cada camarão com uma faca pequena e afiada. Puxe a veia escura para fora ou raspe-a com a ponta da faca. Repita com o camarão restante e depois lave-os em água fria.

1. Arrume o camarão em um prato de vidro fundo ou coloque-o em um saco de armazenamento para alimentos pesados. Despeje a mistura de marinada sobre o camarão, cubra o recipiente ou sele o saco e leve à geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora.
2. Grelhar em um grelhador a carvão ou grelhador a gás até feito, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Ou assar o camarão em uma panela de cerca de 4 centímetros do calor por cerca de 4 a 6 minutos.

Você pode gostar também

Bolos De Camarão Com Maionese Sriracha

Scampi de camarão assado com limão e salsa

Gumbo de Salsicha de Camarão e Andouille

Camarão em Conserva do Sul com Aneto Fresco

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	456
Gordura total	20 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	9 g
Colesterol	302 mg
Sódio	1,726 mg
Carboidratos	34 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	38 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)