Que piquenique de verão ou reunião está completa sem uma fatia gelada de Torta Key Lime em um prato de papel?
Esta torta popular originou-se nas Florida Keys em meados do século XIX. O leite fresco era escasso nas ilhas tropicais queimadas pelo sol, mas quando a Borden's recebeu uma patente para o leite em lata, que não exigia refrigeração, nasceu a Key Lime Pie .
Adaptar a tradicional e clássica torta de limão para uma dieta sem glúten é simples e acessível. Uma crosta de torta de biscoito de graham sem glúten facilita a adaptação.
Algumas versões do Key Lime Pie têm o topo do merengue. Esta versão é mais fácil de preparar e um bocado de chantilly é um bom equilíbrio para a acidez do recheio.
Aprecie este toque sem glúten na Key Lime Pie sempre que desejar o brilho do verão.
Nota: Esta receita para torta de limão sem glúten é adaptada de uma receita que aparece no livro de frutas tropicais de Maurice .
Editado por Stephanie Kirkos, outubro de 2016
O que você precisará
- 1
- massa de torta de biscoito de graham sem glúten (
- Obter receita )
- 14 onças pode leite condensado (Dica - para uma versão mais baixa gordura, use leite condensado sem gordura)
- 3 gemas grandes
- 1/2 xícara de suco de lima (se você não encontrar limas principais, você pode substituir o suco de lima persa nesta receita, mas você perderá um pouco do sabor tart autêntico de Key limes)
- 2 colheres de chá de raspas de limão
- Guarnição opcional: 1 xícara de chantilly preparado e 8 fatias finas de limão
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 ° F / 176 ° C
- Prepare uma crosta de biscoito sem glúten sem glúten de 9 polegadas
- Combine leite condensado, gema de ovo, suco de limão e raspas de limão em uma tigela grande. Bata os ingredientes até ficar homogêneo e grosso.
- Despeje o recheio na massa de torta preparada e no topo liso.
- Asse em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, até que o recheio comece a acertar.
- Deixe esfriar completamente em um rack e depois leve à geladeira por cerca de 3 horas. Decore com um pouco de chantilly e uma fatia de limão - opcional.
Dica do nosso guia para cozinhar em casa - "Coloque a torta de limão no freezer por cerca de 15 a 20 minutos antes de servir. Corte a fatia e sirva com uma boa dose de chantilly."
Lembrete: Sempre certifique-se de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estejam livres de glúten. Sempre leia os rótulos dos produtos - nem todas as marcas são criadas iguais. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 209 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sódio | 107 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 8 g |