Picante Crock Pot Jerk Frango

Este frango condimentado é temperado com uma grande variedade de temperos e temperos, incluindo pimenta da Jamaica, tomilho e gengibre.

O habanero é a pimenta preferida para este prato por causa do seu calor e sabor um tanto frutado, mas é muito quente, então você pode querer usar uma quantidade menor. Ou use flocos de pimenta vermelha esmagados para o calor ou outro tipo de pimenta.

Sirva o frango e o molho acabados sobre o arroz. Um leitor sugeriu feijões vermelhos, arroz e batata doce.

O que você precisará

• 1 cebola grande, cortada em 8 partes
• 1 colher de chá de gengibre moído (ou 1 colher de sopa de gengibre cristalizado picado)
• 1/2 pimenta habanero, sem sementes, finamente picada (usar luvas) *
• 1 colher de sopa de mostarda seca
• 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 2 colheres de sopa de vinho tinto ou vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de molho de soja, baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 2 dentes de alho picados e triturados
• 2 a 3 libras coxas de frango

Como fazer isso

1. Combine cebola e gengibre em um processador de alimentos; processo até estar bem picado. Adicione a pimenta, mostarda em pó seco, pimenta, pimenta da Jamaica, tomilho, vinagre, molho de soja, suco de laranja e alho. Processe até o molho ficar bem macio.
2. Coloque os pedaços de frango em um fogão lento 3 1 / 2- a 5-quart e cubra com o molho.
3. Cubra a panela em fogo baixo por cerca de 5 horas. ou até que o frango esteja macio (cerca de 3 horas em alta).

1. Sirva o frango com osso ou triture-o e coloque-o de volta no molho.

* Habanero é o chile pimenta tradicional usado no tempero jerk, e dá um certo sabor frutado agradável, juntamente com o calor elevado. Se você não tiver um habanero, substitua com 1/2 a 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha picados. Ou use outro tipo de pimenta. A mistura de molho deve estar bem quente.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	747
Gordura total	38 g
Gordura saturada	11 g
Gordura insaturada	15 g
Colesterol	237 mg
Sódio	745 mg
Carboidratos	18 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	78 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)