Este simples molho de pêssego é uma ótima maneira de saborear pêssegos frescos e suculentos. O molho é uma mistura simples de pêssegos frescos em cubos, açúcar e amido de milho. Uma pequena quantidade de baunilha é adicionada ao molho juntamente com um pouco de (opcional) canela em pó.
Use este molho de pêssego como uma cobertura para waffles ou panquecas, ou colher biscoitos, fatias de bolo de libra ou scones para deliciosos shortcakes.
Para cor extra e sabor fresco, adicione morangos fatiados ou mirtilos ao molho antes de terminar.
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O que você precisará
- 4 pêssegos grandes
- 1/2 xícara de água
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó, opcional
Como fazer isso
- Descasque os pêssegos, remova os caroços e corte os dados. Você deve ter cerca de 3 xícaras de pêssegos em cubos.
- Combine água, açúcar e amido de milho em uma panela; Levar a ferver em fogo médio. Adicione os pêssegos em cubos e cozinhe por 2 minutos.
- Retire a panela do fogo e junte o extrato de baunilha e canela, se estiver usando.
- Use este molho de pêssego como cobertura para waffles ou panquecas, ou ponha biscoitos ou bolo e cubra com chantilly para um delicioso bolo.
Faz cerca de 3 xícaras.
Dicas para especialistas
- Substitua os pêssegos fatiados por nectarinas fatiadas.
- Use uma combinação de pêssegos frescos fatiados e peras no molho.
- Peach-Berry Sauce Adicionar 1 xícara de frutas frescas; use mirtilos, amoras, morangos ou uma combinação. Adicione as frutas junto com a baunilha e canela.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 88 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |