Asse este bolo de morango em 2 ou 3 camadas. A gelatina com sabor de morango dá a mistura de bolo cor de massa e sabor extra junto com coco, purê de morangos frescos e nozes.
A geada de queijo creme inclui mais morangos e nozes. Se você estiver com pouco tempo, use uma cobertura de queijo cremoso ou uma cobertura básica de baunilha na receita.
O que você precisará
- 1 caixa de mistura de bolo branco ou amarelo (aprox. 18 a 21 onças)
- 1 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de coco em flocos
- 1 (3 oz) pacote de gelatina com sabor de morango
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de morangos (amassados, frescos ou congelados; se estiver congelados, retire um pouco do suco e reserve)
- 1 xícara de nozes cristalizadas (picadas)
- Cobertura de Creme de Morango:
- 1 (8 oz) pacote de cream cheese (temperatura ambiente)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de morangos, purê (dreno e suco de reserva)
- 5 a 6 xícaras de açúcar em pó (peneiradas, 1 a 1 1/2 libras)
Como fazer isso
- Misture a mistura de bolo com gelatina com sabor de morango.
- Adicione óleo, ovos, coco, gelatina e leite; e bata até ficar bem misturado.
- Adicione 1 xícara de purê de morangos e 1 xícara de nozes.
- Asse em 3 panelas de camada redonda de 8 ou 9 polegadas, generosamente engraxadas e enfarinhadas a 350 ° por 35 minutos, ou até que os testes de bolo sejam feitos *.
- Para fazer a cobertura, misture o cream cheese e a manteiga; misture em baunilha e açúcar em pó até ficar firme, mas espalhe. Junte os morangos e as nozes.
- Regue as camadas de resfriamento com suco reservado e espalhe com uma camada de cobertura; lados e parte superior do gelo.
- Armazenar bolo em um recipiente hermético ou embrulho; refrigerar.
* Toque levemente o bolo no centro com um dedo; se voltar, o bolo está pronto.
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