Muffins de pão de milho moído

Esses deliciosos bolinhos de milho são levemente doces, e a manteiga, o creme de leite e o mel os tornam maravilhosamente úmidos e ricos.

Sirva os muffins com café da manhã ou brunch junto com manteiga e geléia, ou sirva-os no almoço ou no jantar. Eles são incríveis com pimenta, feijão ou verduras.

O que você precisará

• 1 xícara de farinha de trigo
• 3/4 xícara de fubá
• 1 3/4 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 5 colheres de sopa de manteiga (derretida)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de creme azedo
• 1 colher de sopa de mel

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C / Gás 7). Engraxe os muffins (10 a 12) ou forre com forros de papel.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o fubá, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio. Mexa para misturar bem.
3. Em uma tigela, misture a manteiga derretida e o açúcar. Bata os ovos até ficar bem misturado. Adicione o leite e o creme de leite, junto com o mel; bata para misturar.
4. Acrescente a mistura seca até ficar bem misturado.

1. Colher nos copos de muffins preparados.
2. Asse por 14 a 16 minutos, até ficar bem dourado.

* Estes muffins são ligeiramente doces. Se preferir um bolinho saboroso, reduza o açúcar ou omita. Se você preferir um bolinho doce, adicione outra colher de sopa ou dois de açúcar.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	184
Gordura total	11 g
Gordura saturada	5 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	97 mg
Sódio	261 mg
Carboidratos	18 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	5 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)