Este é um ótimo bolo para fazer para uma ocasião especial ou para completar um jantar em família ou refeição de férias. Sirva quente com uma colher de sorvete ou chantilly e com certeza será um sucesso em qualquer reunião.
O que você precisará
- 3 maçãs grandes (Golden Delicious)
- 2/3 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
- 1 colher de chá de canela
- 4 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- Para o bolo
- 1 3/4 xícara de farinha de trigo (
- 8 onças )
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2/3 xícara de leite
Como fazer isso
1. Aqueça o forno a 325F. Unte com manteiga uma forma quadrada de 9 polegadas ou pulverize com spray de cozimento.
2. Core as maçãs e corte em fatias; descasque e corte em fatias finas. Combine fatias de maçã com o açúcar mascavo, 1 colher de chá de canela e 4 colheres de sopa de manteiga derretida. Disponha a mistura de maçã na assadeira preparada.
3. Combine a farinha, o sal, o fermento em pó e 1 colher de chá de canela em uma tigela.
4. Em uma tigela grande com batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar leve e fofo.
Bata os ovos e o extrato de baunilha. Adicione a mistura de farinha à primeira mistura, alternando com o leite, batendo apenas até misturar. Colher a massa uniformemente sobre as fatias de maçã; suavemente se espalhando para cobrir.
5. Asse por 55 a 65 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Inverta o bolo quente em uma travessa ou em uma assadeira e deixe repousar por cerca de 5 minutos. Retire a panela e raspe as fatias de frutas agarradas à panela e arrume-as sobre o bolo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 500 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sódio | 595 mg |
| Carboidratos | 62 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 8 g |