Este bolo de despejo de ruibarbo super fácil é feito com camadas de ingredientes, incluindo ruibarbo fresco em cubos, gelatina com sabor de morango e uma mistura de bolo. É uma ótima maneira de usar aquele ruibarbo de primavera e verão!
Sinta-se à vontade para substituir uma xícara ou duas do ruibarbo por morangos frescos fatiados ou morangos inteiros congelados. Cubra o bolo quente com sorvete ou chantilly adoçado.
Receita Relacionada: Morango Ruibarbo Crumb Cake
O que você precisará
- 5 xícaras de ruibarbo fresco em cubos (corte em pedaços de 1 polegada a 1 1/2 polegada)
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 pacote (3 onças) de gelatina com sabor de morango - pode ser sem açúcar
- 1 mistura de bolo branco (tamanho de 2 camadas, cerca de 18 onças)
- 1 1/4 xícaras de água
- 1/2 xícara de margarina ou manteiga derretida
Como fazer isso
- Manteiga uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas. Aqueça o forno a 350 F.
- Coloque o ruibarbo em cubos na assadeira.
- Cubra com o açúcar granulado e polvilhe a gelatina sobre o açúcar.
- Polvilhe a mistura de bolo seco sobre a camada de gelatina, em seguida, despeje a água sobre a camada de mistura do bolo.
- Regue a manteiga derretida sobre tudo. Não mexa ou misture os ingredientes.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 50 a 60 minutos.
- Sirva o bolo quente com chantilly, sorvete ou congelado (descongelado) cobertura chantilly.
Dicas e Variações
- Substitua a mistura de bolo branco por uma mistura de bolo amarelo ou manteiga.
- Adicione 1 xícara de morangos frescos cortados junto com 4 xícaras de ruibarbo.